Håndverk
God bakst krever oppmerksomhet, erfaring og tid. Det finnes ingen knapp som erstatter det.
Om bakeriet
Et lite bakeri med stor respekt for håndverket.
Mediterranean Bakeri er et lokalt bakeri i Sarpsborg der tradisjonelt bakerarbeid møter smaker og produkter med røtter rundt Middelhavet.
Bak disken
Personlig. Lokalt. Laget her.
Det som skiller et håndverksbakeri fra en hylle med ferdigvarer er menneskene, hendene og vurderingene bak hvert brett.
Hos Mediterranean Bakeri er målet å lage mat som smaker godt, ser innbydende ut og gjør det naturlig å komme tilbake. Det betyr fersk produksjon, variasjon gjennom dagen og en disk som ikke trenger å se helt lik ut fra morgen til ettermiddag.
Slik tenker vi
Tre ting får styre bakeriet.
Smak
Middelhavet er en tydelig inspirasjon – i brødene, maten og produktene rundt dem.
Nærhet
Vi holder til i Håkons gate og ønsker å være et bakeri folk i Sarpsborg kjenner og bruker.
Fra benk til disk
Det enkle er ofte det vanskeligste.
Deig, temperatur, tid og gode råvarer. Når grunnarbeidet sitter, trenger ikke maten store ord.
Velkommen innom